Restaurant Ephémère 2026

Le restaurant ephémère : c’est un concept innovant qui permet aux candidats de se mettre en situation réelle en cuisine et en salle, avec des clients qui sont en réalité des recruteurs !

Un groupe 10 personnes participe à l'organisation d’un service de restauration éphémère, avec des candidats situés en salle ou en cuisine. Le chef assigne des tâches, et chacun se met au travail après un briefing motivant.

Cinq restaurateurs représentant d’autres établissements (le Domaine de Marlioz, le Grand Hôtel du Parc, la Villa Marlioz) sont venus assister à l'événement afin d'observer les demandeurs d'emploi en action. Ces restaurateurs ont au préalablement discuté des possibilités d'adaptation pour recruter des candidats sans expérience.

L'événement est conçu pour inverser les rôles traditionnels : les restaurateurs étant les « clients » et les demandeurs d'emploi les « employés », leur permettant ainsi de démontrer leurs compétences non techniques telles que l'agilité et l'adaptabilité.

Après le repas, un job dating a lieu, menant à plusieurs demandes d'immersions voir à des embauches directes